Архив статей журнала
В статье представлены результаты исследований морфологических показателей качества яиц и продуктивность кур-несушек при применении раствора коллоидного серебра. Опыт проводился на курах - несушках кросса «Хайсекс коричневый» с 27до 50-недельного возраста. Для исследования были сформированы методом пар - аналогов две группы (опытная и контрольная) по 8 голов в каждой. Условия содержания и кормления в течение всего исследования были одинаковыми. Опыт включал в себя три периода: подготовительный, главный и заключительный. В главный период опытной группе птиц выпаивали 1 %-ный раствор коллоидного серебра в течение 7 дней с 7-дневным перерывом на протяжении 84 дней в дозе 1,25 мкг/ 100 мл воды. Морфологический анализ яиц проводили инструментальным методом, составные части взвешивали на весах ВЛКТ-500. Учёт яйценоскости кур вёлся ежедневно. Применение коллоидного серебра позволило увеличить яйценоскость в опытной группе на 4,0 %. Масса яиц в подготовительный период у кур составила в контрольной группе - 52,57±0,28, а в опытной - 53,67±0,51 г. В опытный период, соответственно, 57,72±0,20 и 59,21±0,17 г., в заключительный период, соответственно, 57,74±0,26 и 60,02±0,20 г. Увеличение массы яиц произошло за счет возрастания абсолютной массы соответствующих компонентов, а также увеличения индекса формы. Такие показатели, как единицы Хау и индекс белка в опытной группе, превосходили контрольную. Различий по индексу желтка, толщине скорлупы не было выявлено. Таким образом, препарат благоприятно оказал влияние на продуктивность птицы.
В настоящих исследованиях изучены показатели продуктивности кур-несушек в период разноса при воздействии технологического стресс-фактора на фоне переуплотненного содержания. Изучены яйценоскость и морфометрические показатели пищевых яиц - масса яйца, содержание витаминов А и Е, рН яичной массы, количество каротиноидов, содержание белка, желтка и скорлупы, а также их соотношение. В качестве источника технологического стресс-фактора предложена высокая скученность кур-несушек при клеточном содержании. В эксперименте была проведена модификация плотности посадки птицы, предварительно по принципу аналогов, создав опытную и контрольную группы кур-несушек. В каждой группе насчитывалось 20 голов птицы. Куры-несушки контрольной группы за все время опытов в течение 60 суток содержались в клеточной батарее, площадь пола которой составляла 0,25 м2 на одну голову. Куры-несушки опытной группы имели разные уровни скученности. От начала опытов и до 30 суток плотность пола в клеточной батарее составляла 0,25 м2 на одну голову. От 30 до 60 суток эксперимента плотность посадки изменили в сторону уменьшения. Площадь пола в клетках при этом составляла 0,4 м2 на одну голову. В период опыта проводили оценку яйценоскости кур-несушек, а также качества пищевых яиц. Установлено, что устранение переуплотненного содержания кур-несушек в период разноса не привело к нормализации изучаемых показателей. Наибольшее достоверное снижение показателей продуктивности отмечено в содержании в яйце витамина А и каротиноидов. Такие показатели, как масса яйца, содержание витамина Е, рН яичной массы, количество каротиноидов, содержание белка, желтка и скорлупы, а также их соотношение имели тенденцию к снижению, но выявлены в пределах референсных значений.