Реестр авторов и соавторов научных работ на SciNetwork

Краус Сергей Викторович

Область научных публикаций: прогнозы рынка модифицированных крахмалов, высокобелковая мука «Протелон 22»., новые виды растительного сы-рья

Кол-во работ: 0

Матчак Светлана Сергеевна

Область научных публикаций: хлебобулочные изделия, отложенная выпечка, шоковая замо- розка

Кол-во работ: 0

Махмудова Маръям Хайитовна

Область научных публикаций: поваренная соль, потребление, хлебобулочные изделия

Кол-во работ: 0

Нинциева Тамила Магомедовна

Область научных публикаций: цифровизация, основы и принципы суверенитета, ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СУВЕРЕНИТЕТ

Кол-во работ: 0

Русина Ирина Михайловна

Область научных публикаций: функциональные продукты питания, ОБОГАТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ЭКЛЕРЫ

Кол-во работ: 0

Саргсян Мартин Александрович

Область научных публикаций: хлебобулочные изделия, иммобилизация, микроэлементоз

Кол-во работ: 0

Сокол Наталья Викторовна

Область научных публикаций: качество, хлебобулочные изделия, рецептура

Кол-во работ: 0

Суворов Олег Александрович

Область научных публикаций: качество, безопасность, ОБОГАЩЕНИЕ

Кол-во работ: 0

Ушакова Надежда Николаевна

Область научных публикаций: высокобелковая мука «Протелон 22»., повышение выхода хлеба, улучшители качества хлеба

Кол-во работ: 0

Фирсанова Ангелина Романовна

Область научных публикаций: ОБОГАЩЕНИЕ, показатель качества, бриошь

Кол-во работ: 0