Учебное пособие рассчитано на изучение организации предоставления SPA- услуг, особенностей курортной рекреации, а также ресурсной базы лечебно- оздоровительного туризма. Рассмотрены основные понятия в сфере SPA-индустрии, сущность и функции SPA и Wellness индустрии, классификация SPA-услуг. Отдельно освещены вопросы маркетинга в сфере SPA-индустрии и этапы разработки SPA-программы. Пособие содержит вопросы для самоконтроля, тестовые задания, глоссарий и будет полезным обучающимся ВУЗов направлений подготовки 43.03.03 Гостиничное дело и 43.03.01 Сервис, а также слушателей центра дополнительного профессионального образования, специалистов сферы услуг.
Цель. Исследовать подходы к формированию стратегии инноваций в деятельности предприятий SPA-услуг ДНР в условиях становления экономики знаний. Методика. При проведении исследования использовались такие методы: общенаучные - анализ и синтез, индукция и дедукция, систематизации и группировки, реализуемые на основе системного подхода.
Результаты. Исследованы инновационные стратегии, основные аспекты инновационной деятельности, особенности формирования маркетинговой деятельности SPA салонов и дана характеристика рынка SPA услуг; проведен мониторинг среды SPA-салона «ВЕНЕРА» г. Донецк ДНР, применяемые стратегии и предложен подход к формированию стратегии инноваций. Научная новизна. На основе проведенного исследования предложены методы выбора инновационной стратегии на предприятии; механизм внедрение новой программы SPA-услуг на предприятии. Практическая значимость. Результаты исследования представляют интерес для руководителей компаний, а также ученых исследующих вопросы формирования стратегии инноваций в деятельности предприятий SPA-услуг в условиях становления экономики знаний.