В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов, рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел, переработки плодоовощной продукции и спирта.
Издание предназначено для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также будет полезно для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.
В учебном пособии освещаются вопросы производства высококачественной говядины, ее хранения и переработки, а также приготовления из нее деликатесов. Даются рекомендации по интенсификации и перспективам развития отрасли производства говядины на основе использования существующих и создаваемых новых пород крупного рогатого скота, организации и освоению энергосберегающих, малозатратных технологий выращивания, доращивания а откорма молодняка в молочном и специализированном мясном скотоводстве. Достаточно полно описаны методы хранения говядины и ее переработки. Предлагаются технологии производства говяжьих полуфабрикатов и колбас, шашлыков» рецептура их изготовления, а также технология приготовления порционных блюд и органолелтическая оценка мясной продукции. Даны практические советы по улучшению мяса и мясопродуктов.
Книга предназначена как для специалистов крупных сельхозпредприятий, так и для студентов средних специальных учебных заведений.
Учебное пособие содержит системное изложение вопросов нефтегазового строительства, а также средств повышения конкурентоспособности отечественного нефтегазостроения. Именно поэтому наравне с традиционной проблематикой нефтегазостроения (оборудование, конструкции, технология и организация) в учебнике широко представлены такие разделы, как «Основы нефтегазового дела», «Управление проектами», «Менеджмент в нефтегазостроительной сфере» и, наконец, «Морские трубопроводы». Все положения и рекомендации полностью соответствуют современным стандартам и техническим решениям.
Для студентов высших учебных заведений, изучающих нефтегазовое дело, а также специалистов нефтегазового бизнеса.
Представлено исследование, системно раскрывающее проблемы и возможности развития горно-химического комплекса России. На примере ведущих представителей российского горно-химического комплекса (ПАО «ФосАгро», ПАО «Акрон», АО «МХК “ЕвроХим”», ПАО «Уралкалий») выполнена оценка ресурсного потенциала сектора добычи минеральных удобрений, определены основные финансовые показатели ведущих производителей, проведен сравнительный анализ компаний и рассмотрены основные формы их взаимодействия. Проанализирован спрос и предложение на минеральные удобрения трех видов за последние несколько лет. Применительно к горнодобывающей отрасли определены ключевые тенденции цифровизации, в числе которых: автоматизация, роботизация, интернет вещей, большие данные, данные в реальном времени, машинное обучение, искусственный интеллект и ЗD-печать. Подробно рассмотрена корпоративная социальная ответственность (КСО) горно-химических предприятий Мурманской области как фактор устойчивого развития местных сообществ арктических моногородов. Показано, что корпоративная социальная политика крупных горно-химических предприятий Мурманской области отвечает требованиям масштабности и комплексности, а конкретные меры КСО ориентированы на удовлетворение интересов основных стейкхолдеров. Выявлены основные тенденции во внешнем и внутреннем направлениях политики социальной ответственности компаний.
Издание предназначено для руководителей и специалистов, занятых в секторе добычи полезных ископаемых, преподавателей и студентов профильных вузов.
Настоящий учебник, созданный коллективом квалифицированных специалистов под руководством известного ученого-экономиста, имеет целью изложить читателям экономические представления на самом современном уровне, которыми можно воспользоваться на рубеже столетий. Книга рассчитана на людей, изучающих экономику, занятых бизнесом, практических специалистов. Она написана понятным языком, содержит все разделы современной экономической науки и будет интересна как студенту, начинающему или опытному бизнесмену, так и маститому преподавателю.
В учебнике изложен расширенный курс дисциплины «Экономика» в соответствии с федеральным стандартом и примерной программой, утвержденной Министерством образования Российской Федерации.
В книге приведено значительное количество графиков, позволяющих углубить изложение материала; имеется список лауреатов премии в память Альфреда Нобеля.
Учебник рассчитан на студентов вузов, деловых людей и самостоятельно изучающих экономическую теорию.
